라이트게임매니아

안녕하세요. 오늘은 아빠인 제가 직접 만들어 보는 초간단 레시피를 소개해 드릴까 합니다. 바로 닭똥집볶음 인데요. 간단하게 술안주로 또는 다이어트 하시는 분들에게 야식으로 사랑받는 닭똥집볶음을 아빠가 만들정도로 간단하게! 소개해 드리도록 하겠습니다. 

먼저 준비물이 있습니다. 아무래도 아빠가 직접 만들다 보니, 재료가 너무 많아 지면 힘듭니다. 넣는 순서도 헷갈리고 해서 초간단한 준비물 등장입니다. 

모아 놓고 보면 이런 모습입니다. 다진 마늘도 마트에가면 저렇게 간편하게 판매를 하고 있으니 구매를 미리 해 놓으신다면, 간혹 술한잔 생각 날때, 이렇게 유용하게 쓰입니다. 

후추는 언제 샀는지 기억도 안나는데 오래 쓰네요. 코스트코는 다 좋은데 한번 사고 나면 회원권 갱신할때 까지 쓰는거 같습니다. 

닭똥집볶음에 들어 가는 주재료인 닭똥집은 인터넷에 구매를 하시는걸 강추 해드려요~! 1kg으로 판매를 하고 있는데 1만원도 안하는 가격에 제법 많이 줍니다. 미리 구매 해두시면 냉동실 넣어 두심 먹고 싶을때 마다 꺼내서 요리해 먹으면 핵꿀맛입니다!

요리 과정을 간단히 소개해 드리죠. 먼저 닭똥집(근위)를 물에 씻습니다. 다른분들은 안씻으시는지 잘 모르겠지만, 그냥 저는 씻습니다. 씻어서 물을 몇번 탈탈 털어서 버무릴 그릇에 넣습니다. 

인터넷 구매하신 분들이라면, 먹기 좋게 조금 자르시는걸 추천해드립니다. 한덩어리가 너무 커서 나중에 다음날 되면 턱 아프니 먹기 좋게 잘라서 버무리는걸 추천해 드립니다!!

그다음 마늘 투척! 후추 투척! 그리고 아까 위에 적은 마지막 소금투척!! 버무려 주시면 됩니다. 요리하실때 남자 분들은 제일 궁금해 하는게 이거 얼마나 넣어야 하지? 하고 생각 하시는분들이 있으신데요.

떡칠만 안하면 거희 맛은 비슷합니다. 가끔 마늘 맛이 많이 나기도 하고, 가끔 후추 맛이 많이 나기도 하지만, 전문 요리사가 아니니 이정도에 만족합니다. 

제가 요리할때에는, 닭똥집 양손가득에 마늘은 밥숫가락 1스푼 1/3 정도. 후추는 흩뿌려 졌구나 생각할 정도, 소금은 4꼬집 정도 넣었습니다. 소금의 경우 제일 마지막에 추가 해도 되니 처음에는 싱겁게 간하세요!

이렇게 버무려진 모습인데요. 마늘이 조금 과한 느낌은 있지만, 나쁘지 않습니다. 보통의 경우에는 이상태에서 조금 간이 배이도록 시간을 두기도 하지만, 저의 경우에는 바로 볶아 버렸습니다. 

볶을때 팁! 

처음에 닭똥집볶음을 하다 보면 언제 익었는지 궁금하실 텐데요. 저의 경우에는 먼저 볶다 보면 닭똥집에서 물이 나와서 보글보글 끓습니다. 그럴때 계속 볶아 주다 보면, 물이 증발할때가 있는데 그때에 양파(양파는 손질한 닭똥집 보다 약간 큰 크기로 썰어 놓으세요)를 넣고, 볶습니다. 

양파가 생생하다가 불이랑 만나서 약간 흐물해 질때가 완료 입니다. 그러고 나면 양파의 아삭한 식감과 닭똥집이 적절 하게 익은걸 느끼 실 수 있으실 거에요. 

이후에 어떻게 되는지 사진이없죠? 맥주 한잔을 하면서 조물조물 하다보니, 볶는 사진과 완성된 사진은 없네요 하하하하하하하하하하하하하하하하하

그만큼 맛있습니다. 간단한 레시피 이지만, 몇가지 주의점만 잘 지키시면서 하시면 정말 맛있는 술안주로 만드실 수 있습니다. 

저녁에 이렇게 간단하게 만드는 닭똥집볶음으로 배고픈 속을 달래보기도 하고, 맛잇는 술안주로 한잔 기울이시면 돈도 아끼고 기분 좋게 하루를 마감 하실 수 있으실 겁니다. 다들 인터넷으로 닭똥집 주문 하세용~~